Axel Mogens Metz werd in 1903 in Kopenhagen geboren en studeerde rechten aan de Universiteit van Kopenhagen. In 1934 trouwde hij met Magna en verhuisden ze naar Odense, waar hij als advocaat werkte. In 1935 kregen ze een zoon, Steen. Axel genoot van de natuur en leerde Steen fietsen. Ondanks dat hij in een appartement woonde, had Axel een gemeenschappelijke tuin waar Steen groenten en bloemen leerde kweken.
In oktober 1943 werden Axel, zijn familie, moeder en broer gearresteerd door de Duitse bezettingstroepen en gedeporteerd naar het concentratiekamp Theresienstadt. Axel stierf van de honger in maart 1944. Steen, Magna en de rest van het gezin overleefden en keerden in april 1945 terug naar Denemarken. Ze vonden hun appartement verhuurd en moesten bij vrienden logeren tot ze een nieuwe plek hadden gevonden. Steen werd tien jaar op Bevrijdingsdag, 5 mei 1945.
Als jonge man werkte Steen voor Plumrose en reisde hij naar Engeland, Canada en de Verenigde Staten, waar hij sinds het begin van de jaren zestig woont. Nadat hij in 1999 met pensioen ging, draagt hij sinds 2012 bij aan de Holocaustherdenking door zijn ervaringen te delen met schoolkinderen en anderen.
