Maurits Weill（1870 年出生于哈勒姆）是店主 Nico Weill 和 Rosalie Emrik 的儿子，曾在纽约接受过糕点师培训。1904 年，他在阿姆斯特丹的滑铁卢大街开设了 Patisserie Américaine，后来又回到了哈勒姆。1906 年，他与海伦娜-德-弗里斯（Helena de Vries，1880 年出生于代芬特尔）结婚。从 20 世纪 20 年代起，他们一直住在哈勒姆，最后一次住在 Eindenhoutstraat 45 号。1942 年 8 月，Maurits 成为首批从哈勒姆被驱逐到韦斯特博克的犹太人之一；他的房子被查封和洗劫一空。健康状况不佳的海伦娜留在阿姆斯特丹的亲戚家接受治疗，直到被驱逐出境。1943 年 2 月，她也被送往韦斯特博克，然后被送往奥斯威辛集中营，在那里被杀害。莫里斯也在奥斯维辛集中营丧生。两人都来自由商人和专业人士组成的犹太大家庭，他们中的大多数人都没能在浩劫中幸存下来。
